Dise?a la cerveza de LaOficina. Cata y degustaci?n de comida vegetariana
En LaOficina tenemos la oportunidad de crear nuestra propia cerveza gracias a los compa?eros de Cervezas Los Filabres donde en tres eventos diferentes iremos catando cervezas para elegir la que m?s se adapte a los gustos de los Oficinistas.
Introducci?n a la cata de cerveza y degustaci?n de comida vegetariana.
el viernes 27 a las 22.00h.
La Aportaci?n anticipada es 12?, el mismo d?a es de 15?.
Nos acompa?ar?n los creadores de las cervezas de Los Filabres, Cristina y Jose Manuel y el chef Paco Rodr?guez (especializado en t?cnicas de la nueva cocina y cocina vegetariana, vegana y ecol?gica) que ha preparado el Men? que podeis leer a continuaci?n.
CATA Y TAPAS DE CERVEZA FILABRES
Cerveza Roja: Alcachofas en escabeche
?La fuerza ?cida del vinagre encuentra en las cervezas rojas el equilibrio perfecto. Ciertos componentes ?cidos de las verduras dejan en la boca aromas y sabores que deforman los de cualquier otra bebida alcoh?lica que no sea la cerveza. Tambi?n encontramos en los sabores amargos de verduras como la alcachofa y la endivia un equilibrio con las cervezas con cuerpo?
Cerveza Rubia/Tostada: Hamburguesita de lenteja con salsa de almendra.
?Pocas bebidas alcoh?licas aguantan la agresi?n del ajo y el piment?n (ingredientes de nuestras hamburguesitas ) ; sin embargo, la cerveza destaca precisamente por ser buena compa?era de estos ingredientes. Con la cremosa salsa de almendra conseguimos acentuar el sabor a tostado de esta cerveza .
Cerveza Negra: Pinchos de d?tiles rellenos de queso de tofu y nueces con ba?o de chocolate amargo.
?La cerveza tambi?n tiene un espacio en el universo goloso. Buena prueba de ello es la deliciosa y perfecta combinaci?n de los postres de intenso sabor a chocolate con la cerveza negra y su delicado gusto a regaliz y frutos secos.?
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